官方广西快3基本走势图
欢迎来到兵度官网
热门投资
  • 创业故事

音乐餐厅客源的定义是什么?

  • 作者:Wild
  • 点击次数:
  • 时间:2018-04-16 11:17:47
摘要:顾客在每一次的消费行为中主要为了两种基本的目的而产生的。概括的讲:一. 是为了其基本的物质需求;二. 是为了一定精神享受的需求。例如:我们买一件衣服也是为了这两种基本的

顾客在每一次的消费行为中主要为了两种基本的目的而产生的。概括的讲:一. 是为了其基本的物质需求;二. 是为了一定精神享受的需求。例如:我们买一件衣服也是为了这两种基本的需求来进行的。1.要保暧(物质的);2.要?#27599;矗?#31934;神的)。

餐饮上来讲,客?#25628;?#25321;一?#20063;?#21381;就餐也是围绕这两点来进行的。

一. 基本的物质需求

a.填饱肚子

二. 精神愉悦的需求

a.享受到美味

b.享受到好的服务获得尊重

c.享受到良好的就餐环境?#25512;?#19994;文化

而我们友谊店的工作也主要是围绕这两点来进行的。如何让客?#25628;?#25321;的是九头鹰而不是其他的餐厅呢?#30475;?#26696;就是要通过我们的努力来满足客人物质和精神上的需求从而留住客人,成为我们的老顾客。只要是一?#20063;?#21381;就能满足客人基本的物质需求(填饱肚子),但要满足客人精神愉悦的需求则大有文章可做,这也是一?#20063;?#21381;生意好坏的关键。

首先分析我们的客源,友谊分店根据其客观的历史条件和市场定位,分析她的客源主要来自于四个方面:

1.送餐外卖

友谊分店送餐?#21152;?#19994;额的10%

外卖的特点:?#30475;螅?#20445;温,在规定的时间规定的地点送到。

采取的措施?#21644;?#36807;“绿色通道”走菜,适当加大份量,11.30予以9折,?#28304;?#24320;工作餐的高峰期。从而来保证送餐时间。

音乐餐吧

2.附近大厦白领的工作餐

工作餐?#21152;巖暧?#19994;额的60%

工作餐的特点:时间要求非常高,用餐时间高度集中,对卫生。产品质量有一定的要求。

采取的措施:加强餐?#30333;?#22791;工作,聘请手艺好炒菜速度快的厨师以保证产品的质量和速度。友谊店10年以上的厨师就有六人之多,他们是友谊店质量和速度的有力保证!

3.聚餐(包括家人、朋?#36873;?#21516;学聚餐)

聚餐?#21152;巖暧?#19994;额的20%

聚餐的特点:经济实惠、讲究气氛

采取的措施:对学生予以8.8折,保证份量,尽量让聚餐的客人集中,地方太小就在情侣间拼桌以营造聚餐气氛。

4.商务宴请

商务宴请?#21152;巖暧?#19994;额的10%

商务宴请的特点:对就餐环境、产品质量、服务质量、?#21152;?#38750;常高的要求

采取的措施:对友谊店进行一定范围的装修(今年 次花费二万多元对友谊进行了就餐环境的基本整改,并在橱?#21543;?#24352;贴非常精美的大幅菜肴图片和九头鹰获奖图片及文字资料,用以增强九头鹰的楚文化氛围。近期?#21482;?#36153;近?#36865;?#20803;进行了第二次装修,第三次装修也正在申请当中) 在产品质量.服务质量上也?#21152;?#26126;确规定。?#24742;?#34917;、淡化友谊店因硬件设施的老化和客观的历史条件所造成的影响。

上一篇:

如果判断并确定一个项目是不是靠谱 开音乐餐厅的20条铁规!

下一篇:

?
  • 热门点击

  • Hot Click

音乐餐吧:情怀项目创业首选

音乐餐吧,就是一个店主愿意付出情?#24120;?#23458;人愿意消费的双赢之地,人生若只初相见,音乐餐吧让你次次心动

音乐餐厅排行榜揭晓,庞客餐吧携手胡桃里上榜

06月08日

开一家音乐餐吧想要获利,这些你必须知道!

09月30日

音乐餐吧营销推广误区,你犯了几个?

02月14日

来胡桃里音乐餐吧里遇见不一样的自己

01月08日

音乐餐厅加盟前景如何?开一家音乐餐厅赚多少

05月02日

在厦门开家胡桃里音乐餐厅怎么样?红红火火

03月18日

回味往事音乐主题餐吧和你一起回味往事

09月01日

音乐餐吧管理制度的十一则流程

01月11日

最?#21414;?#30340;人都选择了加盟餐饮行业创业投资

02月19日

?
QQ在线咨询
加盟咨询热线
183-1907-1191
加盟详情了解
官方广西快3基本走势图